怎样为癌症患者做一餐好饭？

　　据2017年中国癌症数据统计，世界平均每天有1万人被确诊为癌症，癌症已然成为威胁国人生命健康的第一大“杀手”。家人被诊断为癌症后，大部分家属都会上网查询癌症患者的饮食禁忌，有不少人甚至迷信于所谓的“饥饿疗法”：减少营养摄入而减慢病情发展。最终却导致患者营养不良而病情恶化这样的悲剧发生。癌症患者在接受放化疗等各种治疗后，身体的免疫系统会被削弱，加之癌细胞的影响，所以，癌症患者的饮食需要注意，但是不能盲目听信传言。
 

　　油盐不能放?

　　癌症患者的饮食清淡是应该的，但是食物中不放油盐是不正确的。油是分很多种类的，对于癌症患者，在日常饮食中要尽量减少动物脂肪如奶油、牛油、猪油的摄入，而选择像茶油、橄榄油、花生油等植物性油脂。植物性油脂还可以减少心脑血管的负担，增强患者的免疫力。

　　盐分的摄入对于维持人体正常生理机能有着不可或缺的作用，所以，患者饮食中不放盐是没有科学根据的，但是，盐分过量摄入会影响肠胃、心血管等多个系统的功能，因此，要避免食用咸菜、腐乳、泡菜等盐分过高的食物。癌症患者在治疗过程中存在没有食欲是很正常的，但是不能过度放大，饮食更要注重营养均衡，油盐摄入过低反而会损害患者的免疫力。
 

　　辣椒不能吃?

　　很多患者在见医生的时候都会问一句“能不能吃辣”，而医生也习以为常的说不能吃，其实不能吃辣是没有科学依据的。在中国，饮食习惯随地域而各不相同，吃辣的人不在少数，但是没有任何科学研究证明吃辣会增加肿瘤的发病率和死亡率，而网上传言的辣椒会刺激肿瘤细胞，加速病情发展也是没有根据的。

　　辣与酸、甜、苦一样只是一种味觉，对于习惯吃辣的患者来说，强行改变吃辣的饮食习惯使其更加没有食欲，导致营养物质不能通过饮食来补充，对其身体恢复是没有好处的。
 

　　肉不能吃?

　　一些家属坚信吃肉会导致营养过多会导致体内营养过剩，使肿瘤细胞有更多营养而生长迅速。其实这是没有科学根据的，肿瘤细胞在病人死亡以前都会不停的从正常细胞中抢夺养分而疯长，并不会因为患者的营养状况而改变。反之，长期没有肉类蛋白质的摄入会导致营养不良会，使患者免疫力低下而增加感染的可能，也会使正常细胞生长缓慢而引起伤口难以愈合。

　　因此，在患癌后，除了多吃蔬菜水果补充维生素、植物纤维、氨基酸等微量元素，肉类蛋白也是必不可少的。像鱼肉、鸡蛋、牛奶等都属于比较好的蛋白质，可以帮助机体快速恢复健康。